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Tagged: ricette

Sei una cima…di rapa!

  La Cima di rapa (nota anche come Broccoletto di rapa) viene coltivata per l’utilizzo delle infiorescenze e della parte tenera del fusto con le foglie, come verdura cotta. E’ una produzione tipicamente mediterranea assai ricercata nel...

Il sedano di monte o prezzemolo dell’amore

Il sedano di monte, o levistico (Levisticum officinale) è una pianta officinale che fa parte delle Apiaceae, la stessa famiglia del nostro prezzemolo, viene detto anche  prezzemolo dell’amore poiché il decotto di Levistico era considerato un potente afrodisiaco. Ne fa addirittura...

Il Primòorto consiglia…

  Fantasia di ananas… Ingredienti per 4 persone: 1 ananas fresco 200 g di zucchero 2 cucchiai di kirsch ( Il kirsch o kirschwasser è un’acquavite con una gradazione alcolica dal 40% sino al 45% ricavata dalle ciliegie.) Preparazione: Aprite...