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Tagged: ortaggi

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La patata Quarantina bianca genovese

La patata Quarantina bianca genovese, dalle innumerevoli denominazioni spostandoci da una vallata all’altra, è la varietà locale ligure di patata per eccellenza (Solanum tuberosum). Tubero a forma da rotonda a rotonda-ovale; buccia liscia, di colore...

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Ottenere nuovi ortaggi dagli scarti

    Stiamo per svelarvi un ‘segreto’ che potrebbe cambiare per sempre il vostro modo di fare la spesa: alcuni ortaggi sono in grado di rigenerarsi, di ricrescere anche dopo essere stati tagliati per il...

Cicoria di Bruxelles

Cicoria di Bruxelles

L’indivia Belga o cicoria di Bruxelles è una varietà di cicoria che subisce un particolare processo di forzatura o artefazione. La sua scoperta è avvenuta nella città di Bruxelles (XIX secolo d.C.) in maniera...

I lavori nell’orto di Marzo

    Marzo è un mese di lavoro intenso. Dal punto di vista delle semine si possono seminare la maggior parte degli ortaggi, alcuni in ambiente riparato e altri direttamente all’aperto.  Zappettate le file per...