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Category: rubrica

Il Primòorto consiglia…Macedonia esotica

Macedonia esotica Ingredienti: 1 ananas 1 papaya 1 mango 1 melograno 1 grappolo uva bianca 2 cucchiai zucchero 1 bicchierino limoncello 1/2 limone spremuto Preparazione: Pulite l’ananas, la papaya, il mango e tagliateli a dadi.  Lavate l’uva dividete a metà gli acini e togliete i semini....

Il Primòorto consiglia…

  Fantasia di ananas… Ingredienti per 4 persone: 1 ananas fresco 200 g di zucchero 2 cucchiai di kirsch ( Il kirsch o kirschwasser è un’acquavite con una gradazione alcolica dal 40% sino al 45% ricavata dalle ciliegie.) Preparazione: Aprite...

Il Primòorto consiglia…

Come preparare la salsa berberè La salsa berberè è una salsa originaria dell’Africa, molto diffusa soprattutto in Etiopia ed Eritrea. E’ una salsa densa, ricca di spezie tostate come zenzero, paprika, pepe nero, cardamomo,...