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Category: rubrica

Il Primòorto consiglia…

  Fantasia di ananas… Ingredienti per 4 persone: 1 ananas fresco 200 g di zucchero 2 cucchiai di kirsch ( Il kirsch o kirschwasser è un’acquavite con una gradazione alcolica dal 40% sino al 45% ricavata dalle ciliegie.) Preparazione: Aprite...

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Come preparare la salsa berberè La salsa berberè è una salsa originaria dell’Africa, molto diffusa soprattutto in Etiopia ed Eritrea. E’ una salsa densa, ricca di spezie tostate come zenzero, paprika, pepe nero, cardamomo,...