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Category: Ortaggi

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La patata Quarantina bianca genovese

La patata Quarantina bianca genovese, dalle innumerevoli denominazioni spostandoci da una vallata all’altra, è la varietà locale ligure di patata per eccellenza (Solanum tuberosum). Tubero a forma da rotonda a rotonda-ovale; buccia liscia, di colore...

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Il cavolo cinese

Il cavolo cinese (Brassica pekinensis) conosciuto in Occidente come Cavolo di Pechino, probabilmente originario della Cina e dell’Est dell’Asia, è composto da foglie carnose e ampie verde chiaro, il suo interno è quasi bianco e le...

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Ottenere nuovi ortaggi dagli scarti

    Stiamo per svelarvi un ‘segreto’ che potrebbe cambiare per sempre il vostro modo di fare la spesa: alcuni ortaggi sono in grado di rigenerarsi, di ricrescere anche dopo essere stati tagliati per il...